热线电话0898-88889999
网站首页 关于高德娱乐 产品中心 高德娱乐新闻 成功案例 行业资讯 资质荣誉 在线留言 联系高德娱乐
网站公告 诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。
产品中心
0898-88889999

海南省海口市

13988889999

www.htesoft.com

高德娱乐新闻

今年的网红餐饮有饮食“真本事”了高德娱乐

发布时间:2023-12-11 22:25:23 点击量:

  前两天,一名博主发布视频,称自己在长沙夜市偶遇“东北特色名小吃”——“烤冰溜子”。

  菜如其名,视频中饮食,小吃摊位老板将数不清的冰块,放在炭火上烧烤,刷子上油、撒上干辣椒面、芝麻、孜然,最后再淋上烧烤酱、辣椒酱或者草莓、蜂蜜酱……但凡是烧烤能用上的调料,一样都不差。

  如此丰富,售价仅为15元一份。据该摊主介绍,“烤冰溜子”是一道东北名菜,“出餐速度嘎嘎快,让人吃了还想吃”。

  料全后,什么时候出锅完全取决于顾客的口高德娱乐味,“要烤焦一点,还是嫩一点”。随后老板一句“趁热吃”,宣告这道“东北硬菜”正式结束。

  看到这,这道东北硬菜是否有些眼熟?同样火于网红餐饮造星城市长沙、几乎同样的吃法和形式,让不少网友猛然想起半年前出圈的“爆炒鹅卵石”。

  “上次看到这么硬的菜,还是嗦丢。这比爆炒鹅卵石还要逆天,我愿称之为嗦嗨。”

  “烤冰溜子”火后,一些土生土长的东北网友闻声出击,直言“东北根本没有这玩意儿!”

  更有网友直言:网红餐饮只会做噱头、硬造红!“要是这样子,我可以研究上百道菜,蒜香螺丝、红烧螺母、爆炒大铁锤……”

  不止嗦丢和嗦嗨,今年爆火的网红餐饮,大多都背着点“离谱”标签,两天前能被消费者捧上天,两天后就能火速降温遭全网质疑。

  3月,竹筒奶茶作为开年第一个网红餐饮顶流单品,登上各地热搜,杭州、苏州等地一夜间冒出数十家竹筒奶茶品牌,北京南锣鼓巷的一条街上就开了10多家,甚至创下过“单店单日流水超4万”的高峰纪录。

  但当月底,短短20天的时间,竹筒奶茶便因为“菌落超标”、“重复使用”、“价高低质又难喝”等大量负面报道,受到各方质疑。到年中,全国各城市都有大量竹筒奶茶接连闭店高德娱乐,如今关于“竹筒奶茶”几乎全网没了声量。

  再比如,300元生吐司、60元贝果,2小时才能排到的肉桂卷和6小时都排不到的瑞士卷……

  魔都贯来是“网红风向标”,年轻人时下最追捧的网红餐饮品类到底是什么,只要在上海接头走一走,就全看明白了。

  也因此,今年的网红餐饮中:成为网红打卡标配,轰动全国的300元天价生吐司、来自纽约的60元高端贝果、排队2小时,40分钟就售罄的肉桂卷、未开先火,排队6小时都抢不到的瑞士卷……统统出于上海。

  天价吐司很快有了平替,几乎同样的制作工艺与口感,仅要30元出头,差价高达10倍。于是,半年前还需要大排长队、加价求黄牛的网红生吐司,半年后就出现“无人问津”濒临倒闭的情况。

  大火的肉桂高德娱乐卷网红店,没几天就被大量负面淹没,匆匆关店;瑞士卷网红店营销还没真正打出来,就被消费者贴上了饥饿营销的标签,流量下滑,被迫发声道歉。

  更不用提,从面世起就备受争议的“新中式馒头”,还没火到真正出圈,便开始迎来第一批倒闭……

  新鲜感褪去、品质难敌高溢价,面对新的消费环境,以往的“网红爆款逻辑”,在今年高德娱乐通通开始纷纷失灵了。

  11月底,北京的一位“鹅腿阿姨”,凭借好吃、实惠、干净卫生,被清华、北大、人大三校学子“争抢”,接连霸占多日热搜,而“鹅腿阿姨”也因此被迫火成了网红。

  出圈后,大量学生排队抢购,甚至还有闻声赶来的网友从哈尔滨赶到北京,就为吃到这款爆火的烤鹅腿。

  与之类似的,还有再往前一些的“10元东北盒饭阿姨”。同样是好吃、实惠、干净卫生,“盒饭阿姨”甚至凭一己之力,把“东北盒饭”文化带上顶流。

  在校大学生们开始奔赴工地,和工友们席地而坐吃“工作餐”。北上广深写字楼里打工的上班族,也打开了“工作餐”新思路,爱上了流动的10元推车盒饭。

  两荤一素、肉菜齐全,10多块一份还都是“现炒”,在月薪2万吃不起老乡鸡的时代里,选择谁,答案不言而喻。

  另一最佳佐证案例,是今年当之无愧的美食顶流淄博烧烤。一张一饼,一根肉眼可见扎实的小串,30元吃饱50元吃好,承接流量远胜其他网红餐饮的综合体量,但几乎无负面,被全国人民认证为今年“真正的网红餐饮”。

  这些看似“意外出圈”,被全国人民追捧热爱的“网红餐饮”们,其背后所暗含的,正是今年真正的网红造星逻辑。

  从年初饮食,短短20天经历“爆火、质疑、全网打假”的短命网红餐饮单品竹筒奶茶,到年中以“离谱又好笑”出圈的爆炒鹅卵石、知了猴面包,再到年末的炒冰溜子……

  不难看出来,今年新出现的网红小吃、餐饮,更多是以噱头的形式硬“造红”,不仅声量比往年小,也几乎没有出现像以往脆皮五花肉、夜包子、柠檬茶等能够持续发展的网红餐饮品类。

  而与此同时对照的,是被人群淹没的“鹅腿阿姨”、是被全国各地人民追捧,凭一己之力带动城市旅游经济的“淄博烧烤”……

  老网红一旦因为负面失势,会立马被消费者“打入冷宫,不再红”;新网红哪怕“疯狂造红”,也不再能轻易骗过消费者;而真正有本事、有内涵的“网红餐饮”,开始被更高德娱乐多人看到,什么都不用做也能红。

  虚假繁荣、流量泡沫,网红与短命挂钩是不争的事实,但在消费逐渐回归理性务实的当下,谁又能肯定,未来的“网红”,不会回到词义本身,真正成为“褒义词”呢。