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饮食餐饮消费持续火热 除夕年夜饭高德娱乐需求激增

发布时间:2024-01-15 01:44:35 点击量:

  高德娱乐高德娱乐高德娱乐央广网北京1月13日消息(总台中国之声记者郭淼)随着春节临近,餐饮消费持续火爆,尤其是以团年宴为主题的餐饮宴席需求激增。不少餐厅的团年宴、除夕年夜饭预订趋近饱和,与此同时,餐企精心准备的年菜礼盒也迎来大卖。

  专家表示,开年以来团年宴等市场火爆,尤其是高端餐厅订单量增长明显,反映出消费者对于节日餐饮的需求持续增长。这背后是经济逐步恢复的重要标志,也是消费信心、消费意愿以及消费能力逐步回暖的具体表现。

  在江西省新余市某餐饮店,刚到傍晚,点餐区域就开始拥挤起来,不少顾客在店员的引导下,点选心仪的餐品。厨房里更是一派火热景象,8个灶台火力全开,店里大厅的23桌餐位和30个包厢都已经坐满,客人们品尝着美食,一脸满足和幸福。

  顾客曹俊说:“自己在家不想做饭,今年就想着在外面直接订一桌。外面人更多,也更热闹一点,比较适合我们年轻人。正好出来聚一聚,一起吃个饭。”

  随着返乡人员的增多,新余市餐饮商家促销活动纷纷开展,餐馆龙年年夜饭预订火爆。

  江西新余陈香实业董事长刘晓江表示:“针对年夜饭和春节期间,我们公司推出了优惠活动,在春节期间消费多少,就送多少消费券,这也在帮我们拉动消费。”

  赣州某酒店负责人陈敏说,从去年年底,他们就已经开始了团年宴和除夕年夜饭的预订。“到目前为止,包厢全部已经订完了,大厅剩余少许位置,所有来我们荣胜园吃年夜饭的顾客,我们请了专业的拍摄团队免费拍全家福。”

  记者走访武汉多家大型酒楼、餐饮企业,发现今年团年饭的预订较往年有所提前,不少酒店已一桌难求,除夕年夜饭的预订量更是早已被抢订一空。

  武汉餐饮业协会的统计数据显示,除夕当天午餐和晚餐基本已订满,腊月二十四至二十九团年饭的预订已接近九成。

  武汉某餐饮集团副总经理李谦说:“临近除夕的三天,所有的包房基本上已经订完了。”

  武汉某饮食服务有限公司副总经理鲍晓斌说:“到现在为止,包房的预订率是100%,大厅达到50%,是去年3倍以上。”

  由于需求量大,用餐时间集中,多地酒店还将预订年夜饭的用餐时间分成了中午、下午、晚上,餐费标准也是根据消费者的不同需求从1000余元到3000余元不等。大部分酒店的团年宴和除夕年夜饭都是以酒店搭配好的套餐为主。

  马鞍山某大型酒店总经理陈景莲说:“基本上我们春节都是以套餐为主,但是个别特殊情况也是可以点菜的,或者是对不喜欢的菜肴进行调整,我们大厅的餐标是1588元一桌,10个人起订,包厢的餐标要稍微高一点,大概2000余元一桌起订。”

  安徽宣城市某酒店经理狄飞说:“目前我们分为4个价位,有1288元高德娱乐,还有1800余元、2000余元、3000余元的价位,主要的区别在于位数的不同,还有菜数的不同。”

  一桌好的团年宴、年夜饭不仅仅是舌尖上跳动的美味,在团圆的美好时刻,商家还把中华文化融入团年饭、年夜饭当中,在享受美食的同时给大家带来心灵上的愉悦。

  淄博某酒店餐饮部经理吴海风说:“在服务方面,我们穿插了一些齐文化的体验,餐桌的成语故事,以及大堂的体验区,包括行酒令的文化都会有所展示。”

  此外,适合年轻人、小家庭的预制菜团年饭、外卖团年饭也成为了新宠,不少酒店还准备了“手提团年饭”以及酒店订餐上门服务。

  湖北省汉川市某酒店工作人员江燕介绍:“我们保证菜品的新鲜度饮食、温度,用全新的保温桶和保温盒,全部打包,上门服务。”

  除了大型酒店,农家乐也提前迎来团年饭的预订高潮。在宜昌百里荒滑雪场附近,有不少游客都是奔着“团年饭+滑雪”套餐过来。

  当阳市某民宿主理人周宗旭说:“旅客有相当一部分是来滑雪的,我们为游客朋友们准备了灌肠、风干鱼、熏肉等具有本地特色的食材,推出了丰富可选的年夜饭菜品。”

  2023年以来,我国的餐饮、旅游、零售等服务业复苏趋势明显。餐饮等服务业顺应时势,在转型升级以及结合新技术、新业态、新模式产生的创新发展方面成效显著,年夜饭的火爆就是典型的代表。

  东北财经大学经济学院教授费威表示:“年夜饭的火爆是经济稳定恢复的典型表象之一,当人们对经济前景感到乐观和充满信心的时候,会更有消费意愿。节日经济就是典型的代表,这说明消费者对自身和社会未来发展充满信心。年夜饭的火爆不仅是一种消费行为饮食,更是文化传统和社会氛围的体现,它代表了社会的繁荣和对传统文化的珍视,同时更为餐饮等相关产业提供了商机,有助于经济的复苏和发展。”

  行业专家表示,对于餐饮业来说,春节是全年最重要的销售旺季之一,团年宴、除夕饭预订数量的增加预示着该行业的景气度提升,相关上市公司的季度业绩可能因此受益,尤其对于高端餐饮和酒店类上市公司而言,其业绩增长预期会更加明显。

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