饮食从休闲餐饮切入餐饮B2B领高德娱乐域「鲜沐」完成新一轮融资

　　高德娱乐高德娱乐投资界（ID：pedaily2012）1月15日消息，杭州鲜沐科技有限公司（以下简称“鲜沐”）近日完成高德娱乐，投资方暂未透露，光源资本担任长期独家财务顾问。本轮融资将主要用于新业务场景的拓展。

　　鲜沐成立于2016年，从休闲餐饮切入餐饮B2B领域，为茶饮、咖啡、烘焙等行业的品牌或企业提供供应链解决方案，已为30万+休闲餐饮商家用户提供服务。此前，鲜沐已完成过多轮融资，最近一轮是2021年11月官宣的数亿元C轮融资。

　　在上轮融资的时点饮食，鲜沐的主要战略是“全国化扩张”，至今已阶段性完成该目标——伴随茶饮、咖啡等休闲餐饮的大规模下沉，鲜沐也从一二线城市拓展至三四五线城市饮食，目前全国辐射的城市网点数大约达到180个左右，甚至在部分四五线城市实现次日达。

　　具体到业务上的体现，一方面，在餐饮品牌全国化扩张的大潮中，鲜沐作为供应链方，为它们提供“早半步”的基础服务设施。另一方面，鲜沐也同步完成了一项核心调整——对过去“一站式”的供应链进行分拆。

　　此外，鲜沐还可帮助客户“兜底”，假如品控不符合大客户的等级或是订货量过多出现损耗、冗余时，他们有中小型客户或其他类型客户能够消化。换言之，鲜沐帮助客户解决备货波动性、备货不准等问题。同时还能给到客户一套食品安全溯源能力，门店的收货时间、收获状态、批次码等都清晰可查，以此帮助品牌方更好管理加盟门店。

　　商品能力之外，履约网络、仓网体系、信息化能力也都实现独立化运营，分别有对应的一套服务体系、报价体系和准入体系。其中，信息化能力方面，鲜沐曾请国际知名的供应链咨询团队对其整个“供应链计划体系”进行评审，最终得到的评价是在业内已处于“比较极致”的状态。