科学膳食进校园让营养健康成为学饮食生餐的“标高德娱乐配”
近日,温州市教育局等六部门发布《关于提升温州市中小学(幼儿园)食堂服务质量的实施意见》,《意见》中对不少社会关注的校园食品问题作出了明确规定和回应:学生餐供应的食物种类每天至少达到12种,每周至少25种;禁售高盐、高糖、高脂食品以及酒精、碳酸类饮料;让家长参与“采购监督+菜谱选择+菜价制定+食材验收+陪餐体验”的全链条监管等。(1月16日 《浙江日报》)
长期以来,学生校园食堂就餐“吃得安全、吃得健康”,一直是全社会关注的焦点。此次温州出台的《实施意见》,要求中小学食堂推出选餐制,尤其是,硬性规定食堂禁售高盐、高糖、高脂食品以及酒精高德娱乐、碳酸类饮料,让人耳目一新,凸显了学校践行“健康第一”的就餐理念。
实际上<a href="http://www.htesoft.com" target="_blank" target 高德娱乐http://www.htesoft.com target=_blank>高德娱乐=_blank>饮食,在学生就餐营养方面,我国出台了一系列制度安排。2017年,原卫计委发布的《学生餐营养指南》,明确了学校食堂膳食标准;2019年4月1日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施,要求学校针对不同年龄段在校学生营养健康需求,因地制宜引导学生科学营养用餐;2021年发布的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》列举了学校供餐管理的具体措施,但由于缺乏有效的系统管理,这些政策规章并没有执行到位,也没有达到预期效果。
而此次温州市教育局等六部门出台《实施意见》,给出解题之道。其中,禁售高盐饮食、高糖及高脂的食品以及酒精、碳酸类饮料,则成为最大的亮点。这不仅体现科学、营养的膳食要求,也抓住了健康食堂建设的“牛鼻子”。同时,“建立餐饮配送企业和劳务服务企业黑名单制度”“建立学校食品安全反馈制度,让家长参与‘采购监督+菜谱选择+菜价制定+食材验收+陪餐体验’的全链条监管”等措施都很有针对性。其中,家长全程参与的设定,也为食堂的食品安全上了“双保险”,有助于形成合力,让孩子们吃得放心、健康、营养、安全。
少年强则国强,少年智则国智。科学的营养搭配、均衡的膳食,可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。让营养健康成为学生餐的“标配”,需要家庭、学校等社会各方共同努力,惟此,才能确保儿童青少年食育教育工作科学、有效和可持续开展,才能让越来越多的孩子吃得营养、吃得健康。