过年饮食悠着点胡吃海喝难受来——血液透析患者春节饮食指南高德娱乐
春节期间,走亲访友,请吃和吃请的机会要比平时多很多,但同时也容易发生各种节日综合征,对于维持性血液透析患者来说,春节期间需要注意的事项必然要比普通人群更多一些。最为重要的注意事项,就是饮食。
除夕之夜,家家户户都会准备年夜饭,鸡鸭鱼肉的摄入会超量,瓜子、花生等坚果类的食物也成了过年的必备,而这些东西就是加重病情的罪魁祸首,而且吃多了会积食,加重肠胃负担,各种水果坚果过多摄入将导致高血钾的发生。
有的家庭会因为追求色香味的菜肴而加入大量的盐和味精,这些吃的太多会导致高钠血症和加重高血压等问题。此外,血脂、尿酸也会伴随饮食变化而产生波动,甚至出现高脂血症和痛风等疾病。
可以说,过年饮食对透析患者来说到处都是危险的陷阱,怎么办?为此我们为您献上这份透析患者过年饮食指南,希望大家过一个平安祥和年!
一周三次的透析治疗,每次上机之前,体重增长不应超过干体重的5%。对大多数肾友来说,相当于2-3kg,并且每天的体重增长不要超过1kg。
养成称量体重的习惯,每天起床后,排空大小便,穿同样的衣服,记录体重变化情况;
口渴时,含冰块或用棉签沾水浸湿嘴唇或使用有刻度的杯子喝水;最好吃药的时候才喝水,方便规律化全天饮水量;
少吃水份多的蔬菜,如瓜类菜如白瓜高德娱乐、丝瓜、黄瓜等,还有番茄、绿豆芽、茄子、韭黄、白菜、油菜、莴苣、芦笋等;
高盐饮食后,多种机制发挥作用,使得血压升高,同时会刺激我们主动地去喝水,盐多水多问题也就更多。
使用限盐勺限制用盐量,巧用葱姜蒜、糖醋等配料调味。《慢性肾脏病膳食指南》中推荐,慢性肾脏病患者每天摄入的盐不应超过5g,并且应把食物中的钠(盐)也包括进去;
减少外出就餐的频率,外面堂食油多盐多调味品多,就算是外食也尽量选择白灼、清蒸、清炒类菜式;
高盐调味料和盐替换用,由于调味品含磷高,需使用味精、酱油、蚝油、番茄酱等酱料时,就不重复放盐,尽量清淡饮食。
钾是生命必需的矿物质,正常血钾浓度是3.5~5.5mmol/L,血钾参与机体的糖原与蛋白质代谢,维持细胞内外渗透压及酸碱平衡,保障神经肌肉的应激性,维持心肌的功能,是机体必不可少的元素。
人体内90%的钾靠肾脏排泄。因此对正常人来说,即使钾摄入过多,也可以通过肾脏有效排出,但对于血液透析患者饮食,就需要通过透析的方式将钾排出体外。
四肢及口周感觉麻木、极度疲乏、肌肉酸疼、肢体苍白湿冷、心跳减慢、心音减弱、恶心、腹痛等症状,严重高血钾可引起四肢无力、心脏骤停。
富钾富磷食物如龙井茶、绿茶、干蘑菇、干冬菇、葡萄干、西红柿罐头、黄豆、绿豆、虾皮、紫菜、小米要减少食用;
所有原材料尽量去皮、切碎后水焯,不能水焯的可以切碎之后用大量温水泡,食用时弃去汤汁,以减少钾的含量;
蔬菜类以清炒为主,因酱油等调味剂中含有一定量的钾,同时勾芡的烹调方式容易将菜汤裹于菜上,导致更多钾的摄入;
在节日期间的饭桌上,大鱼大肉的必然比平时更多一些,对于透析患者饮食,这些食物的总摄入量也需要控制,避免发生严重的消化道症状或者心脑血管意外。
酒是不能喝的,除了饮酒本身的危害外,对与尿毒症患者来说,还会血压升高,液体摄入过多,诱发心脑血管疾病等危害。
总结以上,我们的总原则就是:管住嘴!少喝水,酒能不喝就不喝,吃清淡,控制好透析间期体重,避免“大出大入”。高德娱乐高德娱乐高德娱乐