首次提出学校膳食委员会！青饮食岛出台中小学校校长配餐高德娱乐管理措施
伴随青岛市中小学校食堂的高覆盖率，经济社会的发展，学校用餐人数日渐增多，供餐形式更加多元，供餐品种日益丰富，为教育部门承担更多的社会责任带来更大的挑战，对校长也提出了更高的要求。
截至目前，市、区两级累计投入资金达到18.3亿元，共建设中小学校食堂1146所，全市中小学校食堂覆盖率达到95.8%，在校就餐学生数达95万，学校食堂自营率达99.8%。少数因条件不够未建食堂的学校，也采取配送餐服务的方式予以解决，已全面解决学生在校就餐需求，让我市广大少年儿童都能在学校吃上热乎饭、营养餐。
为进一步落实学校食品安全与营养健康主体责任，强化校长职责，规范管理行为，提高我市中小学校校长学校配餐（食堂）管理工作领导力，保障师生在校安全健康就餐，2024年1月，市教育局出台《青岛市中小学校校长配餐（食堂）管理十条措施》，作为校长落实主体责任的重要内容。一、《校长十条》主要内容《校长十条》从责任落实、体系建设、队伍建设、流程控制、突破创新等方面，阐明校长在配餐（食堂）日常管理工作中需要达到的工作标准、工作方法和工作路径，可以进一步提升学校食品安全与营养健康工作体系的科学性和有效性。（一）责任落实方面。从校长工作实际出发，强化落实学校主体责任，落实校长（园长）总负责制。核心内容简洁明了地概括了学校配餐（食堂）管理的主要内容，朗朗上口，易记易懂，可作为校长落实主体责任的“口袋书”“掌中宝”。
（二）突破创新方面。依据新时代教育的新政策新理念，结合人民群众的新期盼新要求，《校长十条》有三项创新内容。
一是首次提出学校膳食委员会，家长占比应大于学校人员占比，让家长更多地参与到学校的监督管理中；二是提出全员参与监督模式。即校长要牵头打造一支以食品安全总监、食品安全员和专（兼）职营养师为骨干力量，中层干部、班主任、校医、教职工、家长代表、配餐（食堂）从业人员等共同参与的校内监督队伍，营造校内监督良好氛围；三是提出食育文化特色发展，即赋予食堂育人功能，积极探索食育文化特色发展。立足学校教育文脉和资源优势创立食育文化品牌、拓展课程资源。
（三）制度建设方面。优化工作体系，按照各类工作任务，结合不同岗位，明晰工作任务的时间节点。重在健全领导小组、工作小组、学校膳食委员会；建立日管控、周排查、月调度工作机制。强调每学期、每月、每周、每日、每餐的工作制度。从规范管理上，进一步健全完善学校管理体系和制度，规范日常监管。
（四）流程控制方面。重在对各类风险项进行清单管理，强化风险隐患排查，强调记好食堂财务、陪餐记录、“互联网+明厨亮灶”巡查三本台账；形成日检查记录、周治理报告、月调度会议纪要。确保工作边干边留痕，不断完善各类档案材料的收集使用。
（五）人员管理方面。强调配备专职食品安全总监、食品安全员和专（兼）职营养师两类人员，依托人才优势，充分发挥主力军作用，提升管理效能。以人的成长为中心饮食，定期组织管理人员接受法律法规、规章、标准等专业知识培训与考核，并明确具体参与次数和学时数高德娱乐。
（一）校长领导力更多元。《校长十条》以新的视角，新的发展思路，促进校长多元领导力提升，推动学校配餐（食堂）管理创新性变革，是学校落实主体责任的有效手段。
（二）校长职责更清晰。《校长十条》从校长工作实际出发，将各类政策法规中校长的职责凝练为十条措施，条例更清晰，职责更明确，指导校长将职责有效落地。
（三）校长责任更具体。《校长十条》更加注重落实责任的具体内容、具体负责人、具体时间节点、具体工作路径和工作方法等内容，对校长工作机制进行了整体优化。
（四）校长操作性更强。《校长十条》更注重实操性，既有政策落实的基本要求，又有政策的详细解读。校长在实际工作中实操性更强。
（五）创新目标更明确饮食。《校长十条》提出三项创新内容，目标更明确，膳食委员会的家长占比大于学校人员占比，就是要让家长更多地参与学校监督；让学校全体人员参与监督，就是要形成全员参与、全员监督、互通交流、共建共享的常态化工作模式；赋予食堂育人功能，探索食育文化特色发展，就是最大限度地发挥学校食堂的教育功能。
校长是学校食品安全与营养健康工作的第一责任人，是贯彻落实学校主体责任的总负责人，市教育局将以《校长十条》的出台为契机，强化责任落实，为学校的发展、校长的领导力赋能，为师生在校安全、营养就餐提供有力保障。返回搜狐，查看更多
