高德娱乐耶伦来华饮食备受关注：美食成中美关系黏合剂？

　　这两天，美国财政部长耶伦访华，小狐的朋友圈却被“耶伦吃的什么”刷屏了。4月4日，耶伦来华的第一餐是广州陶陶居，4月6日抵达北京后，则是直奔老川办餐厅。

　　光凭这两家餐厅的地道选择，就有网友评论：“美国财政部长是懂中国美食的。”

　　为何美国高官来华，上热搜的却是美食？在国际关系中，美食究竟扮演了怎样的作用？欢迎来到本期搜狐美食【行业观察】。

　　来中国前，耶伦在接受媒体采访时提到，和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分，而“做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”

　　陶陶居作为百年中华老字号，一直传承粤菜饮食文化。此次耶伦来到广州，点了陶陶居的多款必尝经典美食，让陶陶居借此机会成为民众交口相传的“外交餐厅”。另据媒体称，美方专门要求不要包间，也把屏风撤掉，让耶伦和人民群众打成一片，体验地道的广府饮食文化。

　　据@玉渊谭天 消息，4月6日晚，耶伦抵达北京后直奔老川办餐厅。懂美食的网友都知道，在京城高德娱乐，想要吃到正宗的各地特色菜，驻京办是最好的选择，因很多食材都是直接从外地空运过来，原汁原味。在北京的川办有老川办和新川办两家，其中，宫保鸡丁、毛血旺、夫妻肺片和口水鸡的味道和做法都被食客评价地道。

　　据了解，是耶伦主动和美方工作人员提要吃川菜。就餐前，餐厅工作人员给耶伦介绍了发掘出土于四川广汉的三星堆文物，以及1000多年前的宋瓷器，并赠送了中国的非物质文化遗产蜀绣。随后耶伦也回赠了刻有她名字的美国财政部纪念章。

　　耶伦可谓是美国政界著名的美食爱好者。上一次耶伦访华在北京吃了云南菜，她还邀请了6位经济界的“杰出女性”一起用餐，后来有一个大合影。但去年那几位“杰出女性”没有人接受采访谈一下这次饭局，餐厅只是简单地透露了讯息。据现场偶遇的网友回忆，耶伦一行人点了一大桌云南家常菜饮食，包括香草烤鱼、薄荷牛肉卷、凉米线、酸菜炒洋芋片、炒牛肝菌、大理雕梅小排、腾冲大救驾（饵块类，腾冲传统小吃之一）等。

　　这次耶伦访华显然不太一样，不仅有媒体跟拍，耶伦用筷子、点餐等很多细节都被广泛讨论；且陶陶居餐厅也通过自己的官方账号来一波美食菜单的推送，对企业也是不错的宣传。

　　因此有官媒评论：“中国菜考验火候，对于耶伦来说，美方需要掌握好中美关系的火候， 确保中美关系不偏航、不失速、不相撞，在沟通与互动中，探索中美正确相处之道。”

　　1972年，尼克松总统访华，这次访问具有划时代的意义饮食，标志着中美关系的正高德娱乐常化。在晚宴上，中方大厨为尼克松准备了一系列中国美食。其中，尼克松对白袍虾仁情有独钟，这道菜最终被他一人吃光，之后也成为了国宴的宠儿。

　　韩国前总统文在寅则偏爱接地气的豆浆油条。2017年，韩国总统文在寅在访华期间，对街边早餐店的豆浆油条情有独钟。据称文在寅在韩国几乎顿顿都吃泡菜，这种家常早餐的美味吸引了文在寅，也引发了韩国民众对中国早餐的热潮。

　　德国前总理默克尔在访华期间品尝了各种中国美食，其中她最喜爱的是宫保鸡丁。另外，默克尔还对东北特色菜酸菜炖白肉情有独钟。

　　英国前首相卡梅伦2013年访华期间，特意品尝了成都的麻辣火锅，并特别钟爱香菜丸子这道菜。他全程都往红锅里下菜，丝毫不惧红汤的辣度，显示出对中国美食高德娱乐的热爱。该店还特地推出了888元的“首相套餐”。

　　搜狐美食在《大使的美食会客厅》栏目中也曾访问多位驻华大使，其中“大使最喜爱的中国美食”是一项必问的问题。比如，前瑞典驻华大使宋莲最喜欢干煸扁豆，前新西兰驻华大使傅恩莱最爱吃松鼠鳜鱼，等等。

　　早在1825年，法国政治家和美食家，让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰在《厨房里的哲学家》里说过，食物从来都不是单纯地满足人们的口腹之欲，美食是一种治国手段。这段话的潜台词和现实意义是，在大多数政体之下，政客们想要获得信赖与支持就必须表现出亲民的一面。不论是惺惺作态还是源自内心，政客们心里清楚公众希望看到这种讨好的个人公关方式——因为“在吃饭时，人们更容易产生认同感，而后接受影响，这便是政治美食学。”

　　中国美食文化是传统文化的一部分，就像耶伦吃的钟水饺，本身就是省级非物质文化遗产代表性项目。而上述这些案例展示了中国美食的魅力和多样性，通过品尝中国美食，外国领导人不仅享受了味蕾的盛宴，也加深了对中国文化的理解和交流。这些美食体验展现了不同文化间的交流与融合，也成为了国际关系中的一段段佳话。

　　耶伦在访华前谈到了她这次的工作任务，这次访问在国际关系波谲云诡的当下，本身意义非凡。而她受到的民间关注，让美食从某种意义再一次成为两国间“破冰之旅”的重要话题和黏合剂。