药膳美食“上桌”了!专家提醒:科学养生很重要饮食高德娱乐
发布时间:2024-04-12 20:53:23 点击量:
一年一度的广西三月三来了。连日来,记者在南宁水街、淡村菜市、官塘市场、高德娱乐蝴蝶亭菜市等地看到,市民正在热烈地选购制作五色糯米饭的植物染料高德娱乐,热腾腾的五色糯米饭刚出炉就吸引了众多市民驻足购买。除了健康美味的五色糯米饭,近年来,不少药膳美食也以其独特的色、香、味,以及保健养生作用而逐渐走进百姓生活。
“五色糯米饭糅和了清香草本与清甜糯米,是广西最具特色的民俗药膳。”南宁市中医医院药学部副主任薛彩红介绍,五色糯米饭是由三种草本植物染色而成。黑色染料是枫叶,可以行气止痛、祛风除湿;黄色染料是密蒙花,可以清热明目;红色和蓝色的染料是红蓝草,可以清热凉血、活血通经;糯米甘温高德娱乐,益脾润肺,适量食用对身体是有益处的。
4月7日,记者在蝴蝶亭菜市看到,有不少摊位上出售枫叶、密蒙花、红蓝草。“我们家自己制作五色糯米饭有二三十年了,自己做的才够香,孩子也爱吃!”正在选购的王阿姨表示。
在官塘市场,市民刘女士告诉记者:“我们家喜欢把五色糯米饭炒着吃,炒饭时放一点花生碎和香葱饮食,口感绵软、清香四溢高德娱乐。”一名售卖五色糯米饭的摊主说,这道具有节日特色的传统美食最近很受市民青睐,“一大早新鲜出炉的糯米饭,不到中午就基本卖光了”。
“五色糯米饭不仅保健养生,还有着五谷丰登、五脏无恙的美好寓意饮食。”全国中药特色技术传承人薛彩红表示,广西具有丰富的中医药民族医药资源,也孕育出了独具特色的广西药膳文化,希望这些药食同源的美食能让更多人知道,以吃为媒高德娱乐,开启中医药膳文化之旅。高德娱乐