在珠三角看见有中国特色的可高德娱乐持续饮食｜分享会报名

　　高德娱乐高德娱乐高德娱乐高德娱乐“可持续”是近年来西方话语传入国内的时髦词，在食物和农业领域被普遍解读成生态有机、环境友好、动物福利、生产者权益等其他时髦词的集合。但提及可持续，通常让普通消费者难以理解。在西方的路径之外，我们有必要思考，难道没有中国特色可持续饮食吗？

　　来自广东的人类学者钟淑如一直关注食物、人类、自然和文化之间的复杂关系。她在各地菜市场和农夫市集深入调查饮食、在农场田间地头流连忘返高德娱乐，以及在自家厨房孜孜不倦烹饪，持续思考“可持续”对普通消费者的日常饮食生活意味着什么。

　　作为食通社作者社群的重要成员，钟老师也多次在食通社撰稿、参与播客录制，分享了她的菜市场研究。

　　7月19日周三晚上7点，钟老师将首次莅临食通社分享会，和我们探讨她的另一个研究：珠三角特色的可持续饮食。

　　通过研究珠三角地区人和食物、地方、自然的关系，她发现中国饮食的可持续性原本就存在和根植于普通人的日常生活，和西方从环境、社会运动出发的“可持续饮食”有着很大的区别。她认为，我们要善于从现有的实践中发现可持续的价值，并且辨析那些可以改善的方向。

　　她在全国各地的菜市场做过长期的田野调查，近年来的关注点从食物系统的零售端追溯到生产端，也积极参与食通社、丰年庆、广州共购小组等食农网络的活动饮食。她对珠三角的可持续食物消费实践有来自生活和学术的双视角观察。