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不止铁锅炖吉林的这些美食有点潮

发布时间:2024-10-31 02:48:07 点击量:

  当夏日的风拂过吉林大地,舒爽的温度更唤醒了游客的味蕾。在这片充满魅力的土地上,吉林省以其独特的饮食文化,吸引着越来越多的游客。从传统的吉林菜到现代的网红咖啡,吉林正用美食讲述着属于自己的故事,打破着外界对东北餐饮业的固有印象。眼下正值吉林盛夏消费季,历时100天的消费季氛围感满满。

  从城市发展角度看,长春、延吉、珲春等城市都拥有非常深厚的历史底蕴和城市根基,而且国际化程度很高,即便用现在的眼光去看,依然感觉非常洋气。当然,这里也是美食的天堂。

  “可能我都不清楚要去哪儿玩,但是一定要先去找好吃的。”小苏和朋友结伴去吉林旅游,按她的话说,也没想好去哪个景点,主要就是闲逛放松,但她的手机里早已收藏好了几个必须要品尝的美食。

  谈到吉林美食,不得不提的是松花江的鱼。作为吉林省的母亲河,松花江孕育了无数珍稀鱼类,其中,“三花一岛”(即鳌花、鳊花、鲫花和岛子鱼)更是名扬四海。松花江鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,成了游客们不可错过的美味佳肴。

  在吉林,品尝松花江鱼的方式多种多样。传统的清蒸、红烧等方法保留了鱼肉的原汁原味,让人回味无穷。近年来,为了迎合更多各地年轻游客的口味,吉林的餐饮业者们也在不断创新。他们推出了融合现代烹饪技巧的新派鱼类菜肴,如香煎鱼排、鱼子酱意面等,既保留了传统风味,又增添了时尚元素,深受年轻游客喜爱。还有的餐厅将东北的酸菜与西餐的摆盘艺术相结合,打造出独具特色的“酸菜沙拉”。

不止铁锅炖吉林的这些美食有点潮

  小苏说,除了心心念的松花江鱼,她和朋友点了家常的尖椒干豆腐、茄子炒肉,味道都非常好。在吉林玩了几天,最令小苏大开眼界的一道菜,不是铁锅炖,而是“铁锅炖佛跳墙”。

  吉林延边,这片富饶的土地上,不仅有独特的自然风光,更有令人垂涎欲滴的美食。高德娱乐入口在这里,美食不仅仅是味蕾的享受,更是文化与历史的传承。

  提到延边,首先不能错过的是冷面。这是一道夏天里最为消暑的美食,面条细滑,汤汁清爽,搭配着黄瓜丝、辣白菜,每一口都让人回味无穷。年轻人更是对这道美食情有独钟,他们喜欢将冷面作为夜宵,与朋友一起分享清凉与美味。

  除了冷面,打糕也是延边的一大特色。这种用糯米制成的糕点,大街小巷随处都有售卖。年轻人常常会在逛街时买上一块,边走边吃,享受这份简单的快乐。

  当然,吉林的美食不仅局限于汉族食品。在延边,你还可以品尝到满族的传统美食,酸菜炖排骨、血肠等。高德娱乐入口这些美食融合了满族的历史与文化,让你在品尝美食的同时,也能感受到浓厚的历史底蕴。

  而说到珲春的帝王蟹,更是让人心动不已。这种体型巨大的蟹类,肉质鲜美,营养丰富。在珲春的海鲜餐厅里,可以品尝到清蒸帝王蟹、香辣帝王蟹等。约上三五好友,一起去享受海鲜带来的满足感。

  烤冷面、炸串、锅包肉、溜肉段……在长春的桂林路美食街,很多摊主都在经典小吃的基础上,琢磨出一些独有的元素。

  一位在松花江畔开了十多年饭店的店主说,越来越多的东南亚客人到吉林旅游,所以他们开发出了咖喱口味的菜品。

  “有的游客要带点当地的鱼回去,我们也开发了一款新产品。”据他介绍,有的鱼一天冻不透,摸着外面是硬的,但里面可能冻得不瓷实。现在,他们先把鱼鳞、鳃、肠、内脏全部去掉,再裹一层塑料布,这样冷冻得更彻底,配上炖鱼的酱料,游客拿回家放一个月都没问题。

  在延边,一家咖啡厅因其独特的风格和美味的咖啡成了网红打卡地。咖啡厅的老板是一个有先见之明的人,他不仅关心咖啡的品质,更关心顾客的体验。这家店足有500平方米,他说,咖啡厅的面积这么大,并不是为了追求规模,而是周边的村民平时就喜欢喝咖啡,再加上远道而来的游客,都能在这里找到一个宁静的角落,享受一段美好的时光。

  “我们希望顾客在品尝咖啡的同时,也能感受到东北的热情与好客。”咖啡厅老板说,在这里能欣赏到东北的风情和文化。咖啡厅的装饰融入了东北元素,比如炕头、窗花等,让游客仿佛置身于一个充满东北风情的小天地。

  在吉林省的文旅发展中,美食扮演着举足轻重的角色,不仅满足了游客的味蕾需求,更成为了连接游客与当地文化的重要纽带。通过美食,游客可以深入了解吉林的历史、文化和风土人情,从而获得更加丰富和深刻的旅游体验。

  为了让更多的游客了解和品尝到吉林美食,吉林省文旅部门积极采取措施,推动美食与旅游的融合发展。眼下,吉林省文旅厅正在全省范围内组织实施“吉大碗”行动,以旅游六要素中的“吃”为抓手,深入挖掘吉林省旅游特色美食,打造100家“吉大碗”体验店。“吉大碗”是吉林省域特色旅游美食的总称,是指利用吉林省大众常用的食材,运用吉林特有的烹饪工艺,结合吉林各民族饮食文化和习俗而形成的,具有吉林省地域特色、文化内涵、独特风味和代表性的旅游美食,是吉林省域美食文化和旅游的公共品牌。

  此外,吉林省还注重培养餐饮人才和创新团队,为美食产业的持续发展注入新活力。鼓励餐饮企业与高校、科研机构等进行合作,开展美食研发和人才培养工作。这些举措不仅提高了吉林美食的品质和水平,也为游客提供了更加多样化的美食选择。

  眼下正值吉林的盛夏消费季,活动从5月25日持续至9月1日,历时100天,聚焦“盛夏消费季”“点亮夜经济”两大主题,谋划夜间消费、文化传承、体育健身、大宗消费、生活服务、消费集聚六大板块,打造四大月度主题消费,开展“点亮夜经济 消费添活力”启动仪式、“寻味吉林首届地标美食网络评选活动”、“吉林省第二批夜间消费集聚区评选”、“2024吉林省啤酒消夏美食节”四个系列重点活动,创新推出各色消费促进场景,还将进行各类消费券发放等,全面营造火热的消费氛围。