暑期综艺档这些美食馋死我了…饮高德娱乐食

　　高德娱乐高德娱乐高德娱乐或许是五一假期“进淄赶烤”不够尽兴，或许是短视频平台的吃播不够多元，今年的综艺暑期档，刮来一阵美食风。

　　影视独舌梳理了部分播出与待播的美食类综艺，发现这类节目也从食物奇观中创新出丰富主题，有的着墨于人间烟火，有的描摹出人间百态。

　　与路人一起吃、与好友一起吃、与各国大使一起吃，美食类综艺在和谁一起共餐上卷了起来。

　　B站自制的美食社交实验型真人秀《饭饭之交》高德娱乐，由主持人张大大和B站美食UP主绵羊料理共同担任常驻嘉宾。二人是社交餐厅主理人，主要任务是攒饭局。

　　两位主理人会邀请艺人朋友、平台UP主或是陌生路人共餐，饭局上会出现各式各样的插曲。首期绵羊料理和宝剑嫂组成的UP主“社恐式邀人”，一面让观众“尴尬到用脚趾抠出了三室一厅”饮食，一面又会被某些桥段逗得狂发“哈哈哈”。

　　《朋友请吃饭》是腾讯视频出品的城市美食探索类综艺，杨迪和陈卓璇组成的“饭搭子”在自由轻松的City Walk（城市漫步）中寻觅美食。目前，秦霄贤、何九华、王栎鑫、苏醒、王铮亮、杨超越饮食、孟鹤堂、张韵艺、袁弘等嘉宾已悉数登场，这档综艺让人看到了他们台下的烟火气和人情味儿。

　　《大使家宴2》在规格上“卷”出高度，这档节目由海南广播电视总台、海南省外事办公室联合主办。节目随印度尼西亚、克罗地亚、塞浦路斯、白俄罗斯、阿根廷、卢旺达、伊朗等8国驻华大使“走出使馆，寻味琼岛”，相聚家宴。

　　大使不光品尝还制作，达里欧·米海林大使说“克罗地亚的美食非常多样，来到了海南，我决定做海鲜”。于是一盘融合海南韵味与克罗地亚特色的清炖虾出锅了。这档节目既有刺激味蕾的海南美食，也呈现了不同国度的餐前仪式，还有农业科研、农民智慧的普及，实属丰富。

　　城市漫步固然惬意，但算不上惊奇。为赢得更多受众，美食类综艺节目“卷”出国门，迈向欧洲。

　　由湖南卫视王恬工作室制作的《中餐厅7》选址于布达佩斯城区中心。节目中，合伙人们经营着一家中餐厅，向世界推广中国味道，他们乘有轨电车环游布达佩斯，又去往欧洲最大的百年市场采购，调研当地美食的风景。节目一经播出，赢得了网友“时隔3年，《中餐厅》终于走出国门，这次选址好评”的赞誉。

　　第一期，就有雪菜炒蚌肉、鱼头汤、西施团圆饼、次坞打面等10余道诸暨特色美食在节目中展现。移动的厨房、神秘的“追时福袋”、知名菜系的经典技艺等都将最新鲜、最有趣的食材、菜品、故事和盘托出。

　　爱奇艺自制的《一起撸串吧》下沉到夜市小吃街。节目以博主探店、食客互动、学习制作三步走战略拼凑出一副“中国串串图鉴”，洞悉年轻人的深夜撸串文化。嘉宾设置上，陈赫和杜海涛亲民贪吃的性格总能轻松打开食客的话匣。

　　另外，《主厨的荣耀：中餐季》对准美食背后的主厨，在全国范围内选取18位年轻中餐厨师参与比拼，在挑战、打擂、闯关中评出中餐厨师榜样的同时，也持续加深观众对厨师职业和“为什么这么吃”的理解。

　　近些年，美食类综艺在视觉体系建构方面用力颇多。以独到的特写镜头将食材与菜品的局部纹理放大，奇观构图与小景别合力提升节目精致效果与鲜活力。这些画面虽然看起来垂涎欲滴，但类似的镜头看多了，观众多少有些疲惫。

　　于是，美食类综艺开始向具有趣味性的综艺类型借力，嫁接出丰富多元的内容生态。

　　浙江卫视、妙趣新媒体联合推出的美食综艺《“食”万八千里第二季》重在实景推理、实地探秘，节目里设问式提出生活百科，嘉宾边做任务边思考推理亦真亦假的问题，“美食+推理+旅行”的架构有效提升了观众的参与度。中央广播电视总台财经节目中心推出的《中国米食大会》从一粒米中窥见中国米食文化的发源与发展，以文化探访的方式捕捉中华文化的历史根基。

　　“美食+文旅”探索的是不同城市的文化气质，“美食+社交”概念启发出新型团建方式。2023年，美食综艺已经立足“美食本位”，以纪录片的方式拍空镜，以综艺的设计处理情节，唇齿留香的同时也展现人文胜景。不过，一档综艺光做“美”还不行，更要做“热”。交互模式也许才是美食综艺的创新方向。