高德娱乐饮食文化之饮食审美
少数民族饮食文化中的审美情趣主要表现在三个方面：一是食物造型（如食雕）；二是饮食器具；三是饮食环境。
食物造型较典型的例子有毛南族春节期间用菖蒲叶编织的各种鸟形“粽子”外壳，还有尔族的西瓜盅雕刻以及牧业民族的烤全羊上席时的摆放形式等。
食器即餐具。中国菜肴在餐具的选择使用上，是十分考究的。古语云，“美食不如美器”，这句话是有道理的。人们从来就把欣赏制作讲究饮食、美观淡雅、朴素大方、配备合理的餐具当作一种审美享受。金器、银器、铜器、玉器、不锈钢餐具，均为贵也；陶瓷器虽平常，但因用途广、影响大、历史久而深受欢迎。目前藏族的黑陶，尔族和傣族的土陶，贵州布依族的牙舟陶，仍在民间广泛使用。新疆和田和辽宁岫岩的玉石酒具，云南白族的大理石酒具和银制酒具，云南红河的锡制酒具，古代羌族和藏族的金银酒器，都是非常精美的工艺品。藏族镶嵌金花和银花的木碗，蒙古族和哈萨克族的皮革制酒壶，高山族的木雕酒具连杯，哈萨克族的木制双连大奶杯，藏族的木制糌粑盒，苗族和蒙古族的牛角酒杯，黎族的椰雕酒器等，都是很有地方特点和民族特色的餐饮具。
彝族漆器种类很多，仅餐饮具就有餐桌、饭盘、肉盘、汤钵、大小碗、勺、舀酒瓢等；酒具，有酒壶、酒杯等。民族风格特别突出的是鹰爪杯、雁爪杯、牛角杯和野猪蹄杯等饮酒器皿。鹰、野猪等都是很凶猛的禽兽，用凶猛动物身上的材料做酒杯，标志着主人的灵巧与勇猛。他们认为战胜了灵巧与凶猛的东西，其本身就更灵巧与勇猛。
漆器上用黑、红、黄三种色彩有其文化渊源。彝族尚“黑”，以黑色为贵，黑色象征高贵、庄重，观念中包含深、广高德娱乐、大、多、密、强等意义。漆器上使用黑色标志着器物的高雅与庄重。红色象征勇敢、火、太阳、热烈。在彝族人民的心目中，黄色具有吉祥、美丽高德娱乐、丰收、土地、幸福、光明、繁荣的含义，漆器上的黄色象征吉庆。黄红色搭配具有精神、力量、决心、欢乐、胜利的感情含义。三色错综调配，间隔使用，色泽醒目艳丽。彝族漆器着漆均匀，给人以光华亮丽的明快感。
漆器纹饰的特点是自然写实。纹样来自生活，源于自然。山河日月、花鸟虫鱼、植物形体、家畜野兽以及生产生活用具，通过直接描摹，再加以提炼概括，使其图案化、抽象化。漆器的纹样大致可分为天体纹样、动物纹样、植物纹样、生活纹样、生产纹样等。其中动物纹样居多，植物纹样次之。
蒙古族大酒海指的是藏于北京北海公园团城玉瓮亭中的渎山大玉海，造于1256年，高70厘米饮食，直径135厘米，重35吨，以黑色整玉雕成。元世祖曾用它盛酒宴请功臣。
以竹器做酒具在南方少数民族中很普遍，除酒杯、咂酒管外，还有酒壶、酒筒、“酒瓶”，甚至还有在一根新砍的粗竹竿上，给每个竹节打个孔，装上饮酒细竹管，当饮酒具的。傈僳族把这种酒具捧着横在进寨的大路上，给客人们献敬迎门酒高德娱乐，既朴实又热情，别有一番情趣。
在中国传统酒文化中，注重在山水间饮酒的多为文人，曲水流觞即是实证。李白的《月下独酌》，欧阳修的“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，苏东坡的《饮湖上初晴后雨二首》都广为人知。
注重在郊外和山水间聚饮欢宴的主要是少数民族。比如西北地区的“花儿会”，藏族的林卡节、沐浴节，蒙古族的那达慕大会，布依族的查白歌节，羌族的祭山大典，黎族的三月三，苗族的斗牛节、龙船节，彝族的火把节，侗族的花炮节等传统节日，几乎都要在露天或山野间歌舞饮宴。智者乐水，仁者乐山高德娱乐，各得其乐，尽欢尽兴。长期生活在闹市里的人，若能到民族地区的农村生活一段时间，或去参加他们的节日活动，与之同歌同舞同吃同喝高德娱乐，肯定会留下终生难忘的美好印象。
人造的饮食环境主要指餐厅饭店的环境布置。比如北京的“腾格里塔拉”自助餐馆装修得像宏大的蒙古包，演出的节目多具有内蒙古鄂尔多斯草原的艺术风格；一些傣味餐馆挂的照片是曼飞龙笋塔、泼水节场面、竹楼及井塔；新疆风味餐馆播放的是尔族音乐；苗族餐馆的墙上挂有芦笙，屏风是用苗族刺绣和蜡染绷的屏布；藏族餐厅装有转经筒；蒙古族餐厅里悬挂着成吉思汗织锦像。这都是为了营造一个与饮食和谐一致的文化氛围，让那些远离家乡的游子有宾至如归的感觉；让那些没有到过民族地区的人有种身临其境的体会；让那些曾经到过民族地区的人，有旧地重游的美好回忆。
特别值得一提的是西藏大厦餐席间的民歌演唱，阿凡提餐厅的新疆歌舞，蒙古族餐厅的敬酒歌，苗族餐厅的芦笙舞，都给人一种难忘的美好享受。
