饮食玩出美食新花样！安顺烹饪大师同台竞技展厨艺高德娱乐
9月24日，活动由安顺市商务局、西秀区人民政府主办的2023年首届安顺美食评选活动在安顺古城历史文化街区拉开序幕。
活动现场，来自各县（区）的40支参选队伍同台竞技，全场奏响了“锅碗瓢盆”交响乐章。选手们大展身手，纷纷露出绝活儿制作美味佳肴，整个现场气氛热烈十足，吸引无数的市民和游客驻足观看。
经过90分钟的比拼，厨师们将一道道独具家乡风味的精品菜肴烧制完成。紧接着，由安顺市烹饪协会、西秀区美食协会专家组成的评审团，通过菜肴口味、质地、色泽造型、风味特色、营养卫生等为菜品打分。
“今天我给大家带来的一道菜是白壳辣子鸡，这是属于安顺每家逢年过节必备的一道老菜。另外一道是屯堡红肉烧鲍鱼，屯堡红肉是属于屯堡民间菜系。”厨师彭良华说，这次活动气氛相当好，希望多举办类似活动，让我们能够多加强交流学习，也让更多的游客了解和喜欢安顺的美食以及安顺民间传统习俗。
“来参加这次活动，是一次难得的学习交流机会。可以让很多外地朋友喜欢上我们安顺美食、屯堡美食，希望更多外地朋友来我们安顺旅游和品尝美食。”厨师王雄说，他今天带来了两道菜，一道是独创的新黔味炝锅鱼，一道是金丝排骨，两道菜都是他的独创。
游客徐洺煜说：“我觉得这个活动非常好，这些菜的味道也很好，让我们了解了安顺菜的历史。我会推荐更多朋友来安顺玩，让大家知道安顺不仅是一个旅游的好地方，而且有很多特色美食饮食。”
此次美食评选活动将持续至9月27日高德娱乐，今天评选了安顺名菜系列（屯堡家常菜、安顺新黔菜），接下来是安顺汤（火）锅系列的评选饮食。根据最终评选结果，将分别授予“安顺十佳名菜馆（屯堡系列）”“新黔菜”“新黔菜餐饮店”“安顺十佳汤（火）锅店”等称号，授予厨师“十大名厨”称号。同时，评选出新黔菜10道、新黔菜餐饮店5家，其余商家授予“安顺特色餐饮店”称号。
