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“食物即良药”!美国心脏协会探索饮食处方高德娱乐

发布时间:2023-10-16 11:51:35 点击量:

  高德娱乐高德娱乐高德娱乐9月28日,美国心脏协会(AHA)发布主席咨询报告(下简称“报告”)称,应积极探索解决“食物即良药(Food Is Medicine)”的途径。

  报告指出,饮食是慢性病的主要危险因素,即使饮食仅适度改善,也可能产生重大影响,饮食质量低是不健康饮食的主要问题。

  研究表明,健康饮食决定着寿命长短,也有助于预防肥胖、高血压、血脂异常和代谢综合征,还可防治2型糖尿病、预防认知功能下降等。

  2022年秋季,AHA和洛克菲勒基金会启动了“食物即良药”项目高德娱乐,目标是进一步开展健康饮食干预,提供有效性和成本效益证据,在小规模试点后,来回答有关行为变化和临床结果改善问题。

  报告指出,饮食质量低包括食物不安全和营养不安全。食物不安全是指无法获得健康、积极生活所需要的足够食物。营养安全关注的是食物营养成分。 报告 称,需要用营养干预措施来改善健康,而“食物即良药”项目就是与医疗工作相结合的方式,来提供健康食物,以预防、管理或治疗特定的疾病。

  “食物即良药”项目的目标包括改善食品安全和营养、饮食质量、心脏代谢健康和慢性病管理,并减少再住院或急诊就诊。

  “现金形式(cashlike)”的健康食品处方:目的是使健康食品更容易获得。 妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)是之前一项成功的项目饮食,该计划降低了婴儿死亡率,增加了婴儿出生体重,提高了饮食质量,并减少了儿童贫血。

  处方化实物干预(in-kind interventions): 即提供未加工或完全做好的饭菜,可以是根据疾病情况定制,也可以是非定制食物。无论是否定制,都可提供许多不同的食物类别,例如蔬菜、水果、豆类、谷物、瘦肉蛋白、乳制品。 定制食物尤其适合于患有复杂疾病、无法购买或做饭的患者, 目标人群可能包括经常住院的心衰或其他疾病的患者。

  AHA于1961年首次推出心脏健康饮食指南,随着新数据的出现,该指南会定期进行审查和修订,最近一次是在2021年。心脏健康饮食模式有以下10大基本特征:

  5)选择植物油(橄榄油、红花籽油、玉米油),少吃动物油(包括黄油、猪油和热带植物油,如椰子油、棕榈仁油)。

  报告指出,一般来说,有益于心脏健康的饮食模式主要包括水果和蔬菜、全谷物食品、液体植物油、最低限度加工的食品、健康的蛋白质来源(例如植物、鱼和海鲜、低脂或无脂乳制品,如需要肉类或家禽,以瘦肉和未加工的形式)。

  健康饮食的基本特征是低盐、低胆固醇、低添加糖,有较高的不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸比值。 以食物为基础,无需计算营养成分,不需要估计百分比或克数,并兼顾口味、民族、年龄 ,并减少对环境的影响。

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