高德娱乐饮食顺德美食文化周明天启动！有哪些好吃好玩？记者提前探营剧透
11月10日至12日，世界美食之都——2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周将在陈村花卉世界举办。据介绍，本次美食文化周，将设超100个美食展位饮食，无论是镇街美食、网红小吃，还是湾区特色美食、客家美食，市民游客都可以一站式品尝到。
据介绍，顺德美食文化周本土美食名店荟萃，参展企业、商家全部是同行代表性或被食客公认的特色商家，其中包括“寻味顺德”认证的“金凤凰餐厅”，如大板桥农庄食店、味可道宴席酒楼、容桂根哥天天有喜饭店，还有“中华地标餐饮名店”，如民信、欢姐伦教糕和新雨润食品，食客可以一站式品鉴来自顺德各镇街的特色美食。
值得关注的是，本届美食文化周现场设有大咖厨艺真人秀、星厨秀，平时难得一见的中国名厨高德娱乐，将在现场大秀厨艺。食客可以在现场观摩顺德大厨精湛的厨艺、刀工、技法，全面了解顺德美食制作过程，了解顺德美食的独特魅力。
据介绍，广东品珍鲜活科技有限公司将会派出御鲜锋研发总监黎绍贯，现场开“火”秀大餐，为市民带来顺德传统特色菜——蚬肉椒财包。黎绍贯介绍道：“蚬肉椒财包是结合辣椒包、生菜包以及传统蚬肉生菜包的一个创新，加入了豉蒜、爽口的大豆芽等，吃下去更加清爽，而且这个菜式在家庭制作非常简单。”他提到，这个菜式很传统，寓意很好，有招财、生财的意思。希望通过这道菜推广顺德传统美食，让更多人认识顺德传统菜式。
广东根哥美食餐饮服务有限公司创始人梁根发表示，在顺德，全民皆厨。据他介绍，本次美食周，将在星厨秀上推介两道菜。他说：“一是传统的鳗鱼啫鸡，因为啫啫鸡是顺德很传统、很地道的饮食文化，希望更多人认识、参与及挖掘顺德饮食文化，并与更多人分享美味；另一个是招牌菜——根哥栋企鸡，因为这道菜家喻户晓，这次想教食客如何吃鸡，以及展示10秒钟内把鸡撕开。”另外，在现场展出的菜品还包括家乡酿大肠、糯米薄撑。
近期，顺德美食又获得一个金字招牌：中华地标美食之乡。美食文化周期间，全国工商联将会对荣获“中华地标餐饮名店”称号的企业举行授牌仪式。其中，佛山市民信饮食服务有限公司获评“中华地标美食经典品牌”。民信董事长董毅瑩表示，作为一家顺德老牌子店铺来说，获评中华地标美食品牌，都是一件很荣幸的事情。她透露，在美食节现场，民信将会展示双皮奶、姜撞奶、炸牛奶这些传统小吃，并设有茶咖。她还提到，“双皮奶是代表顺德的小吃，没有吃过双皮奶，就相当于没来过顺德，双皮奶是必须打卡的小吃。”
同样获得此殊荣的还有欢姐伦教糕。伦教糕第四代传承人梁桂欢，对2023美食文化周期待已久，与往届美食节不同，今年将会在现场制作伦教糕。今年推出的几款新产品，如兔子包、三色糕点、创新版龟苓膏等，这些产品都会在现场展示和售卖。
除了顺德传统美食外，美食文化周还将会展示大量跨界美食和网红美食，顺德传统与现代元素相结合，给食客带来极致的味蕾享受。另外，还将有大湾区美食以及顺德对口协作地区美食，如客家美食、黔东南特色美食，食客在顺德也能吃到正宗美味的外地菜。
本届美食节还准备了丰富的节目。现场将会有大唐不倒翁小姐姐、变脸喷火、乐队演出、街头杂艺等系列表演饮食，食客在大饱口福之余，还可以大饱眼福。
值得一提的是，本次美食文化周的举办地点——陈村花卉世界，还是顺德半程马拉松的终点。陈村蝴蝶兰协会会长陈夫介绍，现场将会由陈村蝴蝶兰协会、年桔协会、国兰协会这三个地标产品协会的企业，共同打造花卉展。也将针对美食节设计一些比较轻便的蝴蝶兰、年桔类的产品，市民在美食节吃完玩完之后，可以带一份小小的礼品回家。
